PROWADZĄCY:
Od 2007 roku trener i auditor w obszarze bezpieczeństwa żywności i żywienia. Posiada specjalizację z mikrobiologii, ukończyła studia podyplomowe z zarządzania jakością, dietetyki i planowania żywienia. Autorka licznych publikacji dotyczących organizacji żywienia zbiorowego dzieci i młodzieży oraz osób dorosłych m.in.: Jadłospisy dla dzieci w wieku żłobkowym, Jadłospisy dla dzieci w wieku przedszkolnym, Jadłospisy dla dzieci szkolnych, Żywienie osób dorosłych, ze szczególnym uwzględnieniem żywienia osób starszych. Od lat była związana z Inspekcją Sanitarną, pełnomocnik systemu bezpieczeństwa żywności w dużym zakładzie wytwarzającym żywność pochodzenia zwierzęcego, audytor systemów zarządzania, w tym systemu zarządzania bezpieczeństwem żywności. Autor licznych publikacji poświęconych tematyce HACCP m.in.: HACCP w żłobku i przedszkolu, HACCP w szkole, HACCP dla zakładów żywienia zbiorowego. Specjalizuje się w komponowaniu jadłospisów oraz szkoleń dla placówek żywienia zbiorowego dzieci, młodzieży i osób dorosłych- w tym żłobki, przedszkola, szkoły podstawowe i ponadpodstawowe, szpitale, DPS. Zajmuje się również opracowaniem dokumentacji HACCP dla placówek żywienia zbiorowego. Swoje bogate doświadczenie zawodowe zawdzięcza tysiącom uczestnikom szkoleń, które przez lata zaufały jej doświadczeniu biorąc udział w szkoleniach. Dodatkowo autorka aplikacji do planowania żywienia i prowadzenia magazynu spożywczego KCALkulator żywieniowy.

ADRESACI:
Szkolenie przeznaczone jest dla pracowników podmiotów leczniczych: POZ, AOS.

PROGRAM:
1. Ważne pojęcia w epidemiologii: epidemiologia, epidemiologia chorób zakaźnych, czynnik zakaźny, choroba zakaźna, choroba zaraźliwa, zakażenie, łańcuch epidemiologiczny, triada epidemiologiczna, rezerwuar, źródło zakażenia, nosiciel, epidemia, zapadalność, chorobowość, umieralność, śmiertelność i inne.
2. Mikrobion człowieka i jego znaczenie.
3. Przepisy prawne odnoszące się do wymagań higieniczno-sanitarnych w podmiotach leczniczych o charakterze ambulatoryjnym (POZ, AOS):
- Przepisy prawa budowlanego,
- Kodeks pracy i Rozporządzenie w sprawie ogólnych przepisów BHP,
- Ustawa z dnia 5 grudnia 2008 r. o zapobieganiu oraz zwalczaniu zakażeń i chorób zakaźnych u ludzi: obowiązek utrzymywania nieruchomości w należytym stanie higieniczno-sanitarnym, wykaz zakażeń i chorób zakaźnych,
- Ustawa o działalności leczniczej.
4. Nowe wymagania standardów akredytacyjnych z 2025, z uwzględnieniem standardów stref higieniczno-sanitarnych. 5.Profilaktyka zakażeń w podmiotach leczniczych o charakterze ambulatoryjnym (POZ, AOS)
5.1. Rola środków ochrony osobistej, zasady stosowania.
5.2. Zasady i techniki mycia i dezynfekcji:
- dużych powierzchni,
- małych i trudno dostępnych powierzchni,
- twardych i zmywalnych powierzchni,
- powierzchni i sprzętów skażonych zanieczyszczeniami organicznymi.
5.3. Sprzątanie i czyszczenie pomieszczeń i powierzchni w pomieszczeniach socjalnych i sanitarnych - plany higieny i sprzątania.
5.4. Zasady postępowania z odpadami.
5.5. Zasady postępowania z odzieżą roboczą pracowników. 5.6. Cele i zasady mycia i dezynfekcji rąk.
5.7. Zasady postępowania po zranieniu się przez pracownika lub po kontakcie z materiałem zakaźnym - procedury postępowania poekspozycyjnego.
5.8. Zasady postępowania z produktami leczniczymi, wyrobami medycznymi, materiałami opatrunkowymi, materiałami pomocniczymi.
5.9. Nadzór nad wyposażeniem tj. glukometry, termometry, ambu, ciśnieniomierze, ssaki.
5.10. Nadzór nad szczepieniami.
5.11. Higieniczne pobieranie, przechowywanie i transport materiału do badań.
5.12. Mycie, dezynfekcja i sterylizacja narzędzi i sprzętu medycznego.
5.13. Czyszczenie i dezynfekcja instrumentów nieodpornych termicznie
5.14. Kontrola wewnętrzna.
5.15. Postępowanie w przypadku stwierdzenia/podejrzenia zachorowań lub zgonu na choroby szczególnie niebezpieczne i wysoce zakaźne.
5.16. Zasady prowadzenia gabinetów medycyny szkolnej.
6. Działania profilaktyczne, które powinny dotyczyć pracowników i zmniejszać poziom ryzyka zawodowego.
Bogate materiały szkoleniowe będą zawierać nie tylko prezentację, ale również:
- przykładowe procedury higieniczno-sanitarne,
- arkusze oceny ryzyka zawodowego,
- zestaw aktualnych przepisów prawa,
- standardy Akredytacyjne Podstawowa Opieka Zdrowotna, 2025.

PLATFORMA SZKOLENIOWA:
- zajęcia prowadzone on-line, za pomocą specjalnej platformy internetowej, umożliwiającej komunikację pomiędzy wykładowcą a uczestnikami, pozwalającej także na zadawanie pytań wykładowcy w formie chatu,
- uczestnicy przed szkoleniem otrzymają na wskazane w karcie zgłoszeniowej adresy e-mail zaproszenia wraz z linkami do wirtualnego pokoju, w którym będą mogli wziąć udział w szkoleniu,
- platforma szkoleniowa na której odbywają się zajęcia jest dostępna przez przeglądarkę internetową w dowolnym komputerze lub przez aplikację w smartfonie.